Petits pots de crème vanille ou chocolat
Des petits pots de bonheur, qui vous donnent le sourire à n'importe quelle heure! Au goûter ou en dessert (promis, j'arrête de faire le poète-pouët), ces petits pots ont tout pour plaire!
Portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille. Retirez du feu et laissez infuser à couvert pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 160°C.
Mettez de l'eau à bouillir.
Battez les oeufs avec le sucre, rajoutez le lait chaud en continuant de battre. SI vous faites les pots au chocolat, rajoutez le chocolat que vous aurez fait fondre au bain-marie.
Versez l'appareil dans vos petits pots, placez les pots dans un plat qui va au four, et placez le plat dans votre four. Rajoutez l'eau bouillante dans le plat, à mi-hauteur des petits pots. Laissez cuire environ 30 minutes pour les pots au chocolat, et 5-10 minutes de plus pour les pots à la vanille. La crème doit encore trembler quand vous retirez les pots du four.
Laissez refroidir vos petits pots avant de les placer quelques heures au frigo, recouverts de film alimentaire.
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ingrédients
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Pour 6 petits pots, selon la taille des récipients choisis
1/2 litre de lait
1 gousse de vanille fendue en deux et grattée
2 oeufs de poules heureuses + 1 jaune
4 cuillères à soupe (80 grammes) de sucre de canne
Pour les pots au chocolat:
100 grammes de chocolat noir, minimum 64%
1 cuillère à café de cacao en poudre sans sucre
